Posts arquivados em: Tag: café

Nossas Visitas 31 de janeiro 2018

Nossas Visitas – Zip Café – Piracicaba SP

Entre idas e vindas de um dia de trabalho, conseguimos dar uma parada rápida em um café que fazia tempo que queríamos conhecer, o Zip Café, em Piracicaba, estado de SP. A gente sempre via fotos no instagram deles e parecia muito aconchegante!

Zip Café – R. Ipiranga, 692 – Centro, Piracicaba

Realmente não foi só impressão, o lugar é bem agradável e nos lembrou até alguns cafés europeus que já visitamos. Escolhemos beber um café coado na Clever e um Cappuccino Italiano. Adoramos os dois, super saborosos! O preço está na média dos outros cafés que visitamos. Clever R$ 8,00 e Cappuccino também R$ 8,00.

 

Esperamos voltar em breve, com um pouco mais de tempo, para curtir mais do ambiente. Se você adora visitar cafeterias, experimentar cafés especiais e métodos, fica a dica!

Tem uma cafeteria para nos indicar? É só deixar nos comentários 🙂

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Método de Preparo 20 de janeiro 2018

Mais Sabor Para o Seu Café na Prensa Francesa

O estilo de café na “French Press” ou Prensa Francesa produz um café muito mais rico, aromático e saboroso. Para esse tipo de método ele usa uma moagem de café mais grossa que, basicamente, penetra na água de infusão durante vários minutos permitindo que todos os sabores do café sejam extraídos por completo.

Uma prensa francesa tem duas partes: um recipiente do lado direito, geralmente feito de vidro, e um filtro-êmbolo que empurra a água para filtrar o café depois de ter mergulhado. Este êmbolo também serve como tampa. Existem alguns modelos de Prensa Francesa que são isolados, o que é bom para manter o café quente enquanto ele sobe.

Para preparar café com a Prensa Francesa, você deve escaldar com água quente o recipiente enquanto você ferver sua água. Quando estiver pronto, esvazie o recipiente, adicione o seu café e adicione a sua água quente. Você pode mexer o café para garantir que todos eles estejam em contato com a água. Agora você deve colocar o êmbolo / tampa no pote para ajudar a reter o calor. Atenção, não pressione-o para baixo ainda, deixe descansar por cerca de quatro minutos (um pouco mais ou menos, dependendo da moagem do grão).

Depois de aguardar, abaixe lentamente o êmbolo pressionando até o fundo. Não force o êmbolo. Se tiver dificuldade na primeira vez, basta levantar o êmbolo ligeiramente e tentar novamente.

O ideal é servir na hora o café ou adicioná-lo em outro recipiente térmico. Se você deixar o café na Prensa Francesa, ele permanecerá em contato com a moagem e isso pode arruinar o seu café. Outro motivo principal para servir na hora o seu café, é para manter o calor. Algumas Prensas Francesas não são bem isoladas e o café esfria muito rápido.

Agora é só aproveitar o seu café feito na Prensa Francesa! Com o tempo você vai aperfeiçoar esse modo de preparo e entender os grãos que mais aprecia nesse método. Já tem um grão favorito para a Prensa Francesa? Conte pra gente nos comentários!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Amamos Cafés | Curiosidades 06 de janeiro 2018

Qual o seu tipo de café favorito?

Essa semana publicamos no instagram apenas 4 opções para vocês escolherem e sabemos por experiência própria, que foi difícil escolher uma só! Agora vamos dificultar um pouquinho e vamos dar 22 opções rs…

Esse infográfico criado pelo Viver de Blog, representa de forma ilustrativa um pouco de cada tipo que você pode apreciar o seu delicioso café saindo da rotina.

Qual você escolhe como favorito? Deixe nos comentários!

 

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Dicas | Leitura 12 de dezembro 2017

Dica de Leitura: O Sonho do Café – Andrea Illy

*Andrea Illy, o empreendedor visionário que comanda a Illycaffè, compartilha conosco a trajetória da sua família e da sua empresa rumo à concretização do sonho de seu avô Francesco quando criou a marca: oferecer ao mundo o melhor café.

Leia mais

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Recebidos 12 de dezembro 2017

Recebemos por aqui o Café Tribeca!

Amamos Cafés: Recebemos nos últimos dias o Café Tribeca. Tiramos um tempinho para moer os grãos (recentemente torrados) e experimentamos o café ☕️ da Fazenda da Serra. Realmente é bem agradável ao paladar e as notas de chocolate são facilmente percebidas. Boa sorte para toda a equipe Tribeca Cafés Especiais?☕

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Notícias 05 de dezembro 2017

Xícaras fabricadas com borra de café?

Olha que ideia genial desse alemão: xícaras fabricadas com borra de café!?☕☕

 

Xícaras e pires feitos de borra de café, o que você acha?

Xícaras e pires feitos de borra de café, o que você acha?

Posted by DW (Brasil) on Tuesday, November 14, 2017

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Viagens 16 de outubro 2017

Nossas Visitas – Les Deux Magots / Paris – França

Amamos Cafés em Paris: Para quem gosta de história, tomamos um café no histórico Les Deux Magots. O espresso custou 4,60 euros, mas valeu a pena pelo café e por estar nesse charmoso local em Paris. “Obrigado” Ernest Hemingway!

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Viagens 12 de outubro 2017

Nossas Visitas – Caffè Ritazza / Genebra-Suiça

Em nossa recente passagem por Genebra, na Suiça, encontramos um lugar bem bacana na Gare de Genève Cornavin enquanto aguardávamos o trem. Valeu a pena conhecer o Caffè Ritazza, que trabalha com o café Segafredo Zanetti. Hummm…?☕???

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Viagens 10 de outubro 2017

Nossas Visitas – Espressamente illy / Paris – França

Amamos Cafés: Dando continuidade sobre nossa viagem até a Europa, onde aproveitamos para conhecer mais sobre os cafés de lá, claro, uma visita não poderia faltar: Espressamente illy caffe France.Visitamos a que fica localizada na 13 Rue Auber, 75009 Paris. Fomos muito bem atendidos e claro, matamos a saudade de um de nossos cafés preferidos. Illy + Paris = Combinação Perfeita! ?☕??????

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Nossas Visitas 23 de agosto 2017

Nossas Visitas – Sítio Daniella / Pardinho-SP

Coffee Trip #AmamosCafés☕?: Ontem foi um dia mais que especial ❤️☕️ Conhecemos, a convite do Clube Illy, o Sítio Daniella, em Pardinho-SP, um dos fornecedores illy ??????????Muito bacana acompanhar de perto todo caminho percorrido pelo nosso amado café ☕️ Parabéns para illycaffè pelo apoio e incentivo aos produtores de cafés especiais. e também para Daniella e Márcio, pela gentileza e receptividade! ADS Comunicação Corporativa, foi show!

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Workshop 01 de junho 2017

Nossas Visitas – Evento com o mestre barista italiano Stefano Giannini

Ontem tivemos o prazer de acompanhar, a convite do pessoal da illycaffè️, o mestre barista italiano Stefano Giannini️, que veio o Brasil para treinamentos e degustações em algumas lojas do Pão de Açúcar. Professor da Università del Caffè, programa educacional da torrefadora para o mundo do café, o simpático Stefano é especialista em máquinas de espresso, métodos de extração e na arte do barismo. Foi uma experiência sensorial e já estamos aguardando ansiosos pela próxima!

Grazie!

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
1 2