Posts arquivados em: Tag: café

Nossas Visitas 31 de janeiro 2018

Visitamos o Zip Café em Piracicaba-SP

Entre idas e vindas de um dia de trabalho, conseguimos dar uma parada rápida em um café que fazia tempo que queríamos conhecer, o Zip Café, em Piracicaba, estado de SP. A gente sempre via fotos no instagram deles e parecia muito aconchegante!

Visitamos o Zip Café em Piracicaba-SP

Zip Café – R. Ipiranga, 692 – Centro, Piracicaba

Realmente não foi só impressão, o lugar é bem agradável e nos lembrou até alguns cafés europeus que já visitamos. Escolhemos beber um café coado na Clever e um Cappuccino Italiano. Adoramos os dois, super saborosos! O preço está na média dos outros cafés que visitamos. Clever R$ 8,00 e Cappuccino também R$ 8,00.

Visitamos o Zip Café em Piracicaba-SP

 

Esperamos voltar em breve, com um pouco mais de tempo, para curtir mais do ambiente. Se você adora visitar cafeterias, experimentar cafés especiais e métodos, fica a dica!

Tem uma cafeteria para nos indicar? Fale pra gente!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Método de Preparo 20 de janeiro 2018

Fazer café na Prensa Francesa

O estilo de café na “French Press” ou Prensa Francesa produz um café muito mais rico, aromático e saboroso.

Fazer café na Prensa Francesa

Para esse tipo de método ele usa uma moagem de café mais grossa, que, basicamente, penetra na água de infusão durante vários minutos, permitindo que todos os sabores do café sejam extraídos por completo.

Fazer café na Prensa Francesa

Uma prensa francesa tem duas partes: um recipiente do lado direito, geralmente feito de vidro, e um filtro-êmbolo que empurra a água para filtrar o café depois de ter mergulhado.

Este êmbolo também serve como tampa. Existem alguns modelos de Prensa Francesa que são isolados, o que é bom para manter o café quente enquanto ele sobe.

Para preparar café com a Prensa Francesa, você deve escaldar com água quente o recipiente enquanto você ferver sua água. Quando estiver pronto, esvazie o recipiente, adicione o seu café e adicione a sua água quente. Você pode mexer o café para garantir que todos eles estejam em contato com a água. Agora você deve colocar o êmbolo / tampa no pote para ajudar a reter o calor. Atenção, não pressione-o para baixo ainda, deixe descansar por cerca de quatro minutos (um pouco mais ou menos, dependendo da moagem do grão).

Depois de aguardar, abaixe lentamente o êmbolo pressionando até o fundo.

Não force o êmbolo. Se tiver dificuldade na primeira vez, basta levantar o êmbolo ligeiramente e tentar novamente.

Fazer café na Prensa Francesa

O ideal é servir na hora o café ou adicioná-lo em outro recipiente térmico. Se você deixar o café na Prensa Francesa, ele permanecerá em contato com a moagem e isso pode arruinar o seu café. Outro motivo principal para servir na hora o seu café, é para manter o calor. Algumas Prensas Francesas não são bem isoladas e o café esfria muito rápido.

Agora é só aproveitar o seu café feito na Prensa Francesa!

Com o tempo você vai aperfeiçoar esse modo de preparo e entender os grãos que mais aprecia nesse método. Já tem um grão favorito para a Prensa Francesa?

Conte pra gente nos comentários!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Amamos Cafés | Curiosidades 06 de janeiro 2018

Qual é o seu tipo de café favorito?

Qual é o seu tipo de café favorito?

Essa semana publicamos no instagram apenas 4 opções para vocês escolherem.  Mas sabemos, por experiência própria, que foi difícil escolher uma só!

Agora vamos dificultar um pouquinho e vamos dar 22 opções rs…

Qual é o seu tipo de café favorito?

Esse infográfico, criado pelo Viver de Blog, representa de forma ilustrativa um pouco de cada tipo que você pode apreciar o seu delicioso café saindo da rotina.

Qual você escolhe como favorito? Deixe nos comentários!

Qual é o seu tipo de café favorito?

 

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Dicas | Leitura 12 de dezembro 2017

Dica de Leitura: O Sonho do Café – Andrea Illy

Recentemente, adquirimos e lemos o livro “O sonho do café”, de Andrea illy.

Para quem ama cafés, recomendamos muito!

Livro Sonho do Café, de Andrea illy

Sobre o Livro

Andrea Illy, o empreendedor visionário que comanda a Illycaffè. Ele compartilha conosco a trajetória da sua família e da sua empresa rumo à concretização do sonho de seu avô Francesco, quando criou a marca. Oferecer ao mundo o melhor café!

O livro tem por objetivo oferecer uma mensagem extraordinária e positiva sobre como a paixão e o trabalho com afinco associados à alta qualidade dos produtos podem gerar beleza, prazer, responsabilidade e inovação.

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Recebidos 12 de dezembro 2017

Recebemos por aqui o Café Tribeca

Recebemos por aqui o Café Tribeca.

Tiramos um tempinho para moer os grãos (recentemente torrados) e experimentamos o café da Fazenda da Serra. Realmente é bem agradável ao paladar e as notas de chocolate são facilmente percebidas.

Boa sorte para toda a equipe Tribeca Cafés Especiais!

Recebemos o Café Tribeca

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Notícias 05 de dezembro 2017

Xícaras fabricadas com borra de café?

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Viagens 16 de outubro 2017

Visitamos o Les Deux Magots em Paris

Você já ouviu falar do Café Les Deux Magots, em Paris?

Para quem gosta de história, tomamos um café nesse local icônico.

Visitamos o Les Deux Magots em Paris

O local, que fica localizado em Saint-Germain-des-Prés, sempre foi frequentado por intelectuais e artistas

 – Leia também: Visitamos uma unidade da Espressamente illy em Paris

Ernest Hemingway, Simone de Beauvoir e Pablo Picasso foram algumas das personalidades que visitaram o café.

O espresso custou 4,60 euros, mas valeu a pena pelo café e por estar nesse charmoso local em Paris.

“Obrigado Ernest Hemingway”!

Rick e Aline
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Nossas Visitas | Viagens 12 de outubro 2017

Visitamos o Café Ritazza em Genebra

Você já conhece Genebra?

Imagine um lugar onde, após uma pequena caminhada, você conhece lindas paisagens,uma arquitetura belíssima, um lago de águas cristalinas, vitrines das mais lojas mais conhecidas do mundo, lojas e mais lojas de canivete suíço, e claro, muito chocolate.

Assim é  Genebra, na Suiça., a capital da paz, por sediar a ONU e a Cruz Vermelha.

 Caffè Ritazza Genebra Suiça

E. recentemente, fizemos uma visita a essa encantadora e charmosa cidade.

Lá, encontramos um lugar bem bacana na Gare de Genève Cornavin, enquanto aguardávamos o trem.

Trata-se do Caffè Ritazza.

 

 Caffè Ritazza Genebra Suiça

Valeu a pena conhecer o Caffè Ritazza, que trabalha com o café Segafredo Zanetti.

Pedimos 2 deliciosos cappuccinos, 2 croissants e uma água Evian, para encarar aproximadamente 3 horas de viagem até Paris, na França.

 Caffè Ritazza Genebra Suiça

Rick e Aline
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Nossas Visitas | Viagens 10 de outubro 2017

Visitamos uma unidade da Espressamente illy em Paris

Dando continuidade sobre nossa viagem até a Europa, onde aproveitamos para conhecer mais sobre os cafés de lá.

Espressamente illy

Ainda não havíamos visitado nenhuma unidade Espressamente illy na europa. Mas claro, sempre tivemos vontade, pois gostamos muito da marca.

Nessa oportunidade, visitamos a que fica localizada na 13 Rue Auber, 75009 Paris.

Leia também: 7 dicas essenciais para preparar Cafés Especiais em Casa

Fomos muito bem atendidos, e claro, matamos a saudade de um de nossos cafés preferidos. Pedimos 2 deliciosos Cappuccinos.

Portanto, se estiver de passagem pela capital francesa, vale a pena a visita.

Illy + Paris = Combinação Perfeita!

Espressamente ily Paris

 

Rick e Aline
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Cafés especiais | Nossas Visitas 23 de agosto 2017

Visitamos o Sítio Daniella

Ontem foi um dia mais que especial!

Conhecemos, a convite do Clube Illy, o Sítio Daniella, em Pardinho-SP, um dos fornecedores illy.

Sítio Daniella illy café

Foi muito bacana acompanhar de perto todo caminho percorrido pelo nosso amado café.

Sítio Daniella illy

illycaffè  é uma empresa familiar italiana, fundada em Trieste em 1933, comprometida em oferecer o melhor café do mundo

Sítio Daniella illy café

Parabéns para illycaffè pelo apoio e incentivo aos produtores de cafés especiais.

Sítio Daniella illy café

E também para Daniella e Márcio, pela gentileza e receptividade!

ADS Comunicação Corporativa, foi show!

Sítio Daniella illy café

 

Rick e Aline
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Nossas Visitas | Workshop 01 de junho 2017

Conhecemos o mestre barista italiano Stefano Giannini, da Illy

Sabe aquele dia que você não vê a hora de chegar, afinal está super ansioso?

Pois bem, ontem tivemos o prazer de acompanhar, a convite do pessoal da illycaffè️, o mestre barista italiano Stefano Giannini️.

Ele veio o Brasil para treinamentos e degustações em algumas lojas do Pão de Açúcar.

E claro, a gente não ia ficar de fora dessa! Foram horas de aprendizado e bate papo, tudo em prol dos cafés de qualidade. Portanto, valeu muito a pena!

 

 barista italiano Stefano Giannini, da Illy

– Sobre ele

Professor da Università del Caffè, programa educacional da torrefadora para o mundo do café, o simpático Stefano é especialista em máquinas de espresso, métodos de extração e na arte do barismo. Portanto, um perito quando se trata de café!

 

 barista italiano da Illy, Stefano Giannini

Sobre a illycaffè

A illycaffè  é uma empresa familiar italiana, fundada em Trieste em 1933, comprometida em oferecer o melhor café do mundo.

É a marca de café mais global, produzindo um único blend de café espresso 100% Arábica.

São grãos provenientes de 9 das melhores regiões produtoras de Arábica no mundo, sendo o Brasil o principal fornecedor.

São consumidas mais de 7 milhões de xícaras de café illy por dia, em cafeterias, restaurantes, hotéis, escritórios e residências de mais de 140 países.

 barista italiano da Illy

 

Precursora do espresso, a illy é considerada líder em ciência e tecnologia do café graças a três radicais inovações.

Ao promover o primeiro Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, no Brasil em 1991, também foi pioneira na compra direta dos fornecedores, compartilhando know-how e pagando preços acima do mercado para quem atinge seus padrões de qualidade. E tudo isso através parcerias sustentadas pelos princípios do desenvolvimento sustentável.

Com o objetivo de difundir a cultura do café, fundou a Università del Caffè.

Fornecendo assim, treinamento acadêmico abrangente e prático para cafeicultores, baristas e amantes do café, a fim de envolver todos os aspectos do produto.

Tudo que é “made in illy” é realçado pela beleza e a arte, representando os valores fundamentais da marca.

A começar pelo seu logo – desenhado pelo artista James Rosenquist – e incluindo as mais de 100 xícaras da renomada illy Art Collection, desenhadas por artistas internacionais.

A empresa empregava 1.290 pessoas em 2017, quando registrou receitas consolidadas de 467 milhões de euros. Existem aproximadamente 230 lojas illy em 43 países.

barista illy

 

Rick e Aline
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