Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho. O dia 12 de março é uma data muito importante para a história de Santos e do Estado de São Paulo, para a cultura brasileira e para todos os amantes de um bom cafezinho....

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“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano. Ótima notícia! Estamos muito satisfeitos, pois agora o Brasil conta com mais uma feira de ponta no mercado dos cafés especiais. E claro, já estamos contando os dias! O evento já é realizado há mais de dez...

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Cafés especiais | Notícias 10 de março 2020

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho. O dia 12 de março é uma data muito importante para a história de Santos e do Estado de São Paulo, para a cultura brasileira e para todos os amantes de um bom cafezinho. Afinal, a ocasião marca a inauguração do Museu do Café, instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo, que, desde 1998, se tornou referência na preservação e divulgação das memórias ligadas ao edifício da antiga Bolsa Oficial e às relações de diferentes povos, trabalhadores e comunidades com o grão.Aliás, em 2020, a celebração gratuita terá diversas opções, incluindo competição artística, música e oficina.

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho

Um concurso voltado à produção artesanal, intitulado “A xícara do Museu”, ganhará destaque no site da instituição (www.museudocafe.org.br) na quinta-feira (12). Além disso, em parceria com a Cerâmica Contemporânea Brasileira (CCBRas) e sob a curadoria da artesã Hideko Honma, a ação prevê o reconhecimento de dois modelos — categorias utilitário e conceitual. Tendo inscrições abertas para designers de todo o Brasil.

Cerimônia

A cerimônia irá destacar a primeira e segunda colocação e os premiados terão seus trabalhos divulgados nas áreas expositivas do MC. Podendo, também, circularem na Cafeteria. Assim, o processo seletivo se desenvolverá em três etapas; o cadastro contendo a proposta de layout, cujo resultado será publicado em 30 de abril, a execução dos planos aprovados na fase inicial, que a instituição deve receber até 1º de julho, e a defesa oral dos 10 finalistas no dia 25 do mesmo mês. No website do Museu, os interessados encontrarão detalhes sobre o regulamento, participação e outras informações relevantes.

Ainda mais, a mesma temática por trás do concurso irá inspirar uma oficina, que ensina os participantes a criarem xícaras de argila. A ideia dessa atração, que ocorrerá em dois horários (10h e 14h), é incentivar o contato do público iniciante com essa forma de arte. Estimulando a observação dos movimentos do corpo, o pensamento ligado ao design e o potencial de habilidades cognitivas e psicomotoras. Para aderir, é preciso garantir a vaga enviando um e-mail ao endereço inscricao@museudocafe.org.br.

Aliás, também em 12 de março, o grupo Tirolli Jazz Trio encantará as pessoas no Centro Histórico da Cidade por meio de uma apresentação musical variada. Tocando sucessos do gênero na cúpula do edifício, às 12h. Além disso, outra alternativa para quem deseja festejar esse aniversário prestigiando o MC é visitação gratuita nas áreas expositivas, que abrangem o Salão do Pregão e duas mostras atualmente em cartaz. A temporária “Café Árabe, um símbolo de generosidade” e a de longa duração “Café, patrimônio cultural do Brasil: ciência, história e arte”.

Museu do Café

Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos/SP

Telefone: (13) 3213-1750

Funcionamento: de terça a sábado, (fechado às segundas) das 9h às 17h e, aos domingos, das 10h às 17h.

R$ 10,00 e meia entrada para funcionários da rede pública do Estado de São Paulo e terceira idade

Grátis aos sábados

Acessibilidade no local

museudocafe.org.br

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Notícias 22 de janeiro 2020

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano. Ótima notícia! Estamos muito satisfeitos, pois agora o Brasil conta com mais uma feira de ponta no mercado dos cafés especiais. E claro, já estamos contando os dias!

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano

O evento já é realizado há mais de dez anos pelo mundo – Londres, Milão, Amsterdã, Nova York, Los Angeles e Cidade do Cabo. É organizado pela marca britânica Allegra Events.

A primeira edição no Brasil, que será “São Paulo Coffee Festival”,  será na cidade de São Paulo, um dos principais polos do país que mais produz e consome cafés no mundo.

Nesse sentido, agendado para o mês de junho, o São Paulo Coffee Festival terá como foco os coffee lovers e novos apaixonados por cafés especiais. Com o objetivo de unir cultura, gastronomia, arte e café, o Coffee Festival é anual. Assim, contará com a presença de cafeterias, baristas, micro-torrefações, competições, experiências sensoriais, exposições, filmes e apresentações musicais da cidade.

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano

Portanto, anote na agenda. O São Paulo Coffee Festival será realizado entre os dias 26 e 28 de junho de 2020. O local já foi divulgado, será na Fundação Bienal de São Paulo.

Então, fique atento! Mais informações, acesse o Instagram do evento: @saopaulocoffeefestival

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Dicas | Notícias 07 de novembro 2019

Finalmente provamos o Kona Coffee

Finalmente provamos o Kona Coffee. Quem nos acompanha, sabe que buscamos os melhores cafés especiais pelo Brasil e em todo o mundo. E dentre eles, sempre tivemos a vontade e a curiosidade em provar o café havaiano, o Kona Coffee.

Kona Coffee

A história do café Kona remonta a 1828, quando um missionário chamado Samuel Ruggles introduziu uma variedade de café chamado Kanaka Kopi. Apenas oito anos depois, o café se tornou um sucesso, com outras ilhas tentando cultivar. Kona ainda era a única região a ter sucesso na produção. Com uma combinação de solo vulcânico rico e estrutura natural para proteger as plantas do sol e chuvas frequentes, Kona forneceu a paisagem e o clima perfeitos para o cultivo de café. Como resultado, os cafeicultores originais de Kona estabeleceram raízes em toda a ilha.

Finalmente provamos o Kona Coffee

Mas como ainda não tivemos o prazer de viajar até o Havaí, decidimos comprar. Porém, nos deparamos com o primeiro obstáculo: eles não entregavam no Brasil. Então, tivemos que aguardar e aproveitar uma viagem que fizemos até a Flórida, nos Eua. Afinal, compramos e pedimos para entregar em nosso hotel.

Nossa ansiedade foi tanta que até nos emocionamos ao receber a encomenda. Mas o melhor mesmo foi abrir a embalagem, moer na hora e degustar um delicioso café, frutado, extremamente doce. Agora falta apenas conhecer o Havaí, mas será em breve!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Dicas | Método de Preparo 19 de setembro 2019

Coador de Pano ou Coador de Papel?

Coador de Pano ou Coador de Papel? Quando você prepara o seu café especial, especificamente, você prefere coador de pano ou de papel?

A gente sabe que isso é muito pessoal, pois ambos possuem seus admiradores. E também, que tanto o filtro de papel quanto o coador de pano possuem suas vantagens e desvantagens.

Coador de Pano ou Coador de Papel?

Coador de Papel

Não tem muito segredo. Como a maioria já sabe, para preparar o café, basta colocar o pó e depois a água quente.

Porém, antes de começar o processo, é indicado escaldar o filtro. Pois como desvantagem, ele poder liberar resíduo e até alterar o gosto original do café. E escaldando corretamente, tudo se resolve e você obtém uma bebida limpa.

Outra dica muito usada para obter um café melhor e que ele seja extraído de forma uniforme, basta despejar um pouquinho de água quente no pó de café, que já está no coador, até que ele fique úmido. Depois deste processo, aguarde por volta de 30 segundos, completando com a água quente, que deve ser adicionada em movimentos circulares e em pouca quantidade.

Lembrando que o filtro de papel também oferece um processo mais higiênico, pois basta usá-lo e descartá-lo.

Coador de Pano

Esse tipo de coador possui como característica mais marcante a nostalgia, pois remete à memória afetiva dos brasileiros.

Além disso, o aroma marcante é uma característica comum a este método, que também é simples, pois basta colocar o pó e depois a água quente. No entanto, em comparação com o filtro de papel, digamos que ele proporciona um processo menos “higiênico”, devido ao acumulo de resíduos que prejudicarão os cafés a serem preparados em seguida.

Mas para ajudar a resolver esse entrave, basta usar água fervida para limpar o coador de pano.

Conclusão

Os 2 métodos oferecem vantagens e desvantagens, mas ambos proporcionam ótimos cafés. Nós, por exemplo, utilizamos vários métodos de preparo, mas falando deles, especificamente, preferimos o filtro de papel. Mas isso é muito pessoal e o que importa mesmo é utilizar cafés especiais, certo?

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Amamos Cafés | Cafés especiais 31 de agosto 2019

Semana Internacional do Café 2019

Semana Internacional do Café 2019.  Está chegando…

A Semana Internacional do Café (SIC) é um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores.

Semana Internacional do Café

Então, o evento acontece na capital do maior Estado produtor do Brasil, Belo Horizonte. E apresenta diversas ações a milhares de profissionais do mundo focadas nas áreas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inovação e Negócios & Empreendedorismo.

Semana Internacional do Café 2019 – Quem vai no evento?

Em síntese: Produtores, Classificadores, Torrefadores, Exportadores, Compradores nacionais e internacionais, Baristas, Donos de cafeterias. Além de Compradores do food-service, Profissionais de todo o setor, Coffee lovers e mais.

Clique aqui e confira os eventos simultâneos.

Semana Internacional do Café

Aliás, estamos contando os dias para chegar Novembro. Já estamos com as passagens compradas.

Serviço:

Data: 20 a 22 de novembro de 2019
Local: Expominas
Av. Amazonas, 6200 – Gameleira,
Belo Horizonte – MG/ Brasil
Horário: das 11h às 20h

Entrada no evento

Acima de tudo, para entrar na Semana Internacional do Café, é necessário fazer o credenciamento. Dessa forma, existem 04 opções:

– Visitante profissional – Entrada gratuita no evento – Dessa maneira, utilize o CNPJ da empresa no momento do credenciamento
– Produtor rural – Entrada gratuita na feira – Utilize o código de produtor rural ou DAP no momento do credenciamento
– Visitante sem CNPJ – Valor de R$ 30,00 para entrada no evento – Credencial válida para os 03 dias de evento
Visitantes internacionais – Entrada Gratuita – Utilize o número do passaporte no momento do credenciamento

FORMAS DE PAGAMENTO

O pagamento da entrada pode ser feito no dia do evento por meio de cartão de crédito, cartão de débito ou dinheiro.
*OBS.: Em caso de perda ou dano de sua credencia,l será necessária a compra de uma nova.

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
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