ORIGAMI CUP: Saiba como será a primeira edição brasileira da competição. Divulgação
No próximo dia 13 de dezembro, a japonesa ORIGAMI, uma das marcas de acessórios para café mais desejadas do mundo, fará a sua primeira competição voltada para o público amador, apaixonado pelo grão, na sede da Café Store, localizada na Vila Buarque, em São Paulo.
A primeira edição brasileira da ORIGAMI CUP contará com a participação de 27 inscritos que estarão competindo em busca da melhor xícara de café coado.
Os competidores serão julgados por um time seleto de jurados. Entre os 14 juízes selecionados para esta missão, estão referências do mercado cafeeiro como Flavia Pogliani, barista premiada desde 2005; Garam Um, do Um Coffee Co.; David Lucena, o jornalista especializado em café, autor da coluna Café na Prensa, da Folha de São Paulo; Beatriz Marques, jornalista gastronômica; Caio Fontes, diretor da Espresso&CO, entre outros importantes nomes desse mercado.
A ORIGAMI CUP, que nasceu em 2019 na Indonésia, e atualmente acontece em 14 países, tem o objetivo de compartilhar momentos de descontração, tendo o café como protagonista para descobrir quem prepara a melhor xícara, usando o café fornecido pela organização.
Na etapa brasileira, os competidores terão cinco minutos para organização dos itens e mais cinco minutos para moagem e preparo; para em seguida fornecer no mínimo 150 ml de café, que deverão ser colocados nas xícaras de cupping e submetidos para avaliação dos jurados.
Após esta etapa, três jurados irão determinar o vencedor por votação majoritária, apontando com a colher de prova. Se houver empate entre os três, o juiz principal decidirá o vencedor. A competição será assim dividida: 3 competidores x 9 sessões, 10 minutos por sessão; Semifinais em 3 rodadas; Final em 1 rodada.
O café oficial da competição é o Café Capadócia, fornecido pelo produtor Augusto Borges, diretamente da região da Serra da Mantiqueira de Minas. A torra do café será feita por Daniel Carvalho, sócio e mestre de torra da 15 Coffee Company.
O evento é gratuito e os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente.
ORIGAMI CUP: Saiba como será a primeira edição brasileira da competição – Serviço
Copa Origami 2024
Competição: 13 de dezembro (sexta-feira)
Horário: 18h
Local: Café Store – Rua Barão de Tatuí, 387 – Vila Buarque
Regulamento: Clique aqui
Ingressos: Clique aqui
Sobre a ORIGAMI
Fundada em 1964, na cidade de Mino, Gifu, maior centro de produção de cerâmica do Japão, a empresa ORIGAMI fabrica há cerca de meio século louças ocidentais e japonesas para restaurantes e hotéis. Fornecendo produtos estáveis de alta qualidade, resultado da fusão de seu minucioso trabalho artesanal com tecnologia. Que utiliza equipamentos de última geração. Aliás, com uma grande variedade de cores, a empresa encaixa-se perfeitamente em diferentes atmosferas e proporcionando estilo e qualidade necessários para a preparar um delicioso café. A marca, reconhecida por baristas ao redor do mundo, chega ao Brasil em 2024.
