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Cafés especiais | Nossas Visitas 23 de agosto 2017

Visitamos o Sítio Daniella

Visitamos o Sítio Daniella

Bom, como todos sabem,  Amamos Cafés! Assim, ontem foi um dia mais que especial! Afinal, conhecemos, a convite do Clube Illy, o Sítio Daniella.

Ele fica localizado em Pardinho-SP, sendo um dos fornecedores de café para a illy.

Pardinho-SP

Então foi muito bacana acompanhar de perto todo caminho percorrido pelo nosso amado café especial. O pessoal da fazenda fez questão de nos mostrar, com muito carinho e atenção, todos os processos até chegar ao consumidor final.

Sítio Daniella

Aliás, a illycaffè  é uma empresa familiar italiana, fundada em Trieste em 1933, comprometida em oferecer o melhor café do mundo. É a marca de café mais global, produzindo um único blend de café espresso 100% arábica, com grãos provenientes de 9 países fornecedores, sendo o Brasil o principal. Assim, são consumidas mais de 7 milhões de xícaras de café illy por dia, em cafeterias, restaurantes, hotéis, escritórios e residências de mais de 140 países.

Sítio Daniella illy café

Precursora do espresso, a illy é considerada líder em ciência e tecnologia do café graças a três radicais inovações. Ao promover o primeiro Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, no Brasil em 1991, também foi pioneira na compra direta dos fornecedores, compartilhando know-how e pagando preços acima do mercado para quem atinge seus padrões de qualidade, em parcerias sustentadas pelos princípios do desenvolvimento sustentável.

Sítio Daniella illy café

E estão de parabéns pelo apoio e incentivo aos produtores de cafés especiais.

Além disso, agradecemos também Daniella e Márcio, pela gentileza e receptividade! Foi uma experiência especial e sensorial.

ADS, foi show!

Sítio Daniella illy café

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Workshop 01 de junho 2017

Conhecemos o mestre barista italiano Stefano Giannini da Illy

Conhecemos o mestre barista italiano Stefano Giannini da Illy

Sabe aquele dia que você não vê a hora de chegar, afinal está super ansioso?

Pois bem, ontem tivemos o prazer de acompanhar, a convite do pessoal da illycaffè️, o mestre barista italiano Stefano Giannini️.

Ele veio o Brasil para treinamentos e degustações em algumas lojas do Pão de Açúcar.

E claro, a gente não ia ficar de fora dessa! Foram horas de aprendizado e bate papo, tudo em prol dos cafés de qualidade. Portanto, valeu muito a pena!

 

 barista italiano Stefano Giannini, da Illy

– Sobre ele

Professor da Università del Caffè, programa educacional da torrefadora para o mundo do café, o simpático Stefano é especialista em máquinas de espresso, métodos de extração e na arte do barismo. Portanto, um perito quando se trata de café!

 

 barista italiano da Illy, Stefano Giannini

Sobre a illycaffè

A illycaffè  é uma empresa familiar italiana, fundada em Trieste em 1933, comprometida em oferecer o melhor café do mundo.

É a marca de café mais global, produzindo um único blend de café espresso 100% Arábica.

São grãos provenientes de 9 das melhores regiões produtoras de Arábica no mundo, sendo o Brasil o principal fornecedor.

São consumidas mais de 7 milhões de xícaras de café illy por dia, em cafeterias, restaurantes, hotéis, escritórios e residências de mais de 140 países.

 barista italiano da Illy

 

Precursora do espresso, a illy é considerada líder em ciência e tecnologia do café graças a três radicais inovações.

Ao promover o primeiro Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, no Brasil em 1991, também foi pioneira na compra direta dos fornecedores, compartilhando know-how e pagando preços acima do mercado para quem atinge seus padrões de qualidade. E tudo isso através parcerias sustentadas pelos princípios do desenvolvimento sustentável.

Com o objetivo de difundir a cultura do café, fundou a Università del Caffè.

Fornecendo assim, treinamento acadêmico abrangente e prático para cafeicultores, baristas e amantes do café, a fim de envolver todos os aspectos do produto.

Tudo que é “made in illy” é realçado pela beleza e a arte, representando os valores fundamentais da marca.

A começar pelo seu logo – desenhado pelo artista James Rosenquist – e incluindo as mais de 100 xícaras da renomada illy Art Collection, desenhadas por artistas internacionais.

A empresa empregava 1.290 pessoas em 2017, quando registrou receitas consolidadas de 467 milhões de euros. Existem aproximadamente 230 lojas illy em 43 países.

barista illy

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
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