Categoria: Cafés especiais

Cafés especiais 19 de maio 2022

Você já provou um Drip Coffee?

Você já provou um Drip Coffee? Antes de tudo, diariamente provamos cafés de diferentes regiões e em diferentes métodos. E claro, sempre café especiais e moídos na hora.

Porém, a rotina e os afazeres às vezes nos impedem de preparar o café em nosso ritual diário. E para isso, sempre encontramos soluções práticas e rápidas. E dentre elas, a nossa preferida para o café coado é o Drip Coffee.

Você já provou um Drip Coffee?

O que é Drip Coffee?

Vamos lá então O Drip Coffee, também conhecido de café de bolso, surgiu no Japão, na década de 90, justamente como uma solução mais simples para coar o café no dia a dia. Mas claro, sem abrir mão de um café de qualidade. Afinal, muitos marcas utilizam cafés especiais.

Mas qual a melhor opção?

Diariamente recebemos essas dúvidas:

Drip Coffee é bom? Qual o melhor Drip Coffee?

Bom, existem muitas opções no mercado, e como todos sabemos, o paladar varia de pessoa para pessoa. Porém, sempre batemos na mesma tecla. Primeiramente, como sempre, escolha um Drip Coffee oferecido com Cafés Especiais.

Depois disso, busque um que se adapte ao seu gosto. Nós, por exemplo, já provamos muitos! Desses, para o dia a dia, preferimos os mais doces, normalmente com notas sensoriais menos complexas. E para outras ocasiões, os mais complexos, normalmente frutados, florais e tudo mais.

A propósito, hoje se consegue encontrar Cafés Especiais inclusive em supermercados. Porém, sempre damos preferência em comprar direto do produtor e/ou torrefações.

Ótimos cafés para você!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais 24 de junho 2021

Você sabe a procedência do seu café?

Você sabe a procedência do seu café? Antes de tudo, quando vamos comprar um carro, queremos saber de seu estado de conservação e de sua procedência, certo? O mesmo acontece quando uma empresa está contratando um(a) profissional, analisando o currículo e buscando referências.

Café

Pois é, com o café deveria ser parecido, mas a maioria das pessoas ainda não aplica. Principalmente para quem consome cafés tradicionais, comprados no supermercado, afinal, essa informação não consta nas embalagens.

Cafés Especiais

É exatamente nesse momento que os cafés especiais começam a se destacar. Além da qualidade comprovada, você ainda consegue rastrear e saber de onde vem o seu café. Bacana, né?

Dicas de cafés

Diariamente recebemos mensagens pedindo recomendações de cafés especiais. Mas é claro que fica difícil pra gente, pois já  provamos muitos e muitos cafés nesses vários anos. Mas vamos tentar fazer um post mais detalhado com algumas dicas, principalmente que podem ser encontradas mais facilmente.

E então, você sabe a procedência do seu café?

Sobre a gente

Estamos situados no Brasil, maior produtor de café do mundo. Unindo isso ao nosso amor por essa joia milenar, que também é a segunda bebida mais consumida no planeta, idealizamos o Amamos Cafés, para proporcionarmos informações relevantes sobre todo o mundo que gira em torno do Café.

Nós, um casal apaixonado por cafés especiais, Rick e Aline, compartilhamos nossas opiniões, experiências, dicas e muito mais.

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Dicas | Nossas Visitas 10 de julho 2020

The Coffee Dealer com torrefação própria

The Coffee Dealer com torrefação própria. Como sabemos, é através da torra que são revelados todos os esforços e cuidados que foram direcionados ao café desde seu plantio até o beneficiamento.
Portanto, torrar é uma arte.
Aliás, recentemente ficamos muito contentes em saber que existe uma microtorrefação próxima de onde moramos: The Coffee Dealer.

The Coffee Dealer

Eles começaram como cafeteria em 2017, com o nome de Zip Café, em Piracicaba-SP, no intuito de disseminar a cultura do café especial no interior de São Paulo. Nós inclusive os visitamos várias vezes e até postamos aqui no blog.

The Coffee Dealer com torrefação própria

Prosseguindo, após 2 anos de funcionamento, Mário e Gisele, um casal que também é apaixonado pelo mundo dos cafés especiais, sentiram a necessidade de torrar o próprio café. O Mário é o mestre de torra e quem seleciona os cafés. A Gisele, a administradora e barista da cafeteria.
Assim nasceu o Coffee Dealer, com intuito de sempre ter um café fresco e ter constância de qualidade na xícara para os clientes.
Atualmente, eles selecionam e torram cafés de extrema qualidade com o propósito de desenvolver a sustentabilidade de toda a cadeia do café e oferecer as melhores experiências com a bebida. Além, é claro,  de espalhar um café de qualidade para que o consumidor saiba o que está bebendo e tenha prazer, sem precisar adoçar.

Saiba mais
Para quem quer provar os cafés, que realmente são show, eles vendem no site e loja física. Lembrando que eles também torram cafés para padarias, cafeterias e docerias.
Portanto, se quiser cafés especiais torrados com muita dedicação, encontrou o lugar. E claro, quando passar a pandemia, iremos correndo fazer outra visita à cafeteria e também bater um papo sobre o que mais amamos!

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Notícias 10 de março 2020

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho. O dia 12 de março é uma data muito importante para a história de Santos e do Estado de São Paulo, para a cultura brasileira e para todos os amantes de um bom cafezinho. Afinal, a ocasião marca a inauguração do Museu do Café, instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo, que, desde 1998, se tornou referência na preservação e divulgação das memórias ligadas ao edifício da antiga Bolsa Oficial e às relações de diferentes povos, trabalhadores e comunidades com o grão.Aliás, em 2020, a celebração gratuita terá diversas opções, incluindo competição artística, música e oficina.

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho

Um concurso voltado à produção artesanal, intitulado “A xícara do Museu”, ganhará destaque no site da instituição (www.museudocafe.org.br) na quinta-feira (12). Além disso, em parceria com a Cerâmica Contemporânea Brasileira (CCBRas) e sob a curadoria da artesã Hideko Honma, a ação prevê o reconhecimento de dois modelos — categorias utilitário e conceitual. Tendo inscrições abertas para designers de todo o Brasil.

Cerimônia

A cerimônia irá destacar a primeira e segunda colocação e os premiados terão seus trabalhos divulgados nas áreas expositivas do MC. Podendo, também, circularem na Cafeteria. Assim, o processo seletivo se desenvolverá em três etapas; o cadastro contendo a proposta de layout, cujo resultado será publicado em 30 de abril, a execução dos planos aprovados na fase inicial, que a instituição deve receber até 1º de julho, e a defesa oral dos 10 finalistas no dia 25 do mesmo mês. No website do Museu, os interessados encontrarão detalhes sobre o regulamento, participação e outras informações relevantes.

Ainda mais, a mesma temática por trás do concurso irá inspirar uma oficina, que ensina os participantes a criarem xícaras de argila. A ideia dessa atração, que ocorrerá em dois horários (10h e 14h), é incentivar o contato do público iniciante com essa forma de arte. Estimulando a observação dos movimentos do corpo, o pensamento ligado ao design e o potencial de habilidades cognitivas e psicomotoras. Para aderir, é preciso garantir a vaga enviando um e-mail ao endereço inscricao@museudocafe.org.br.

Aliás, também em 12 de março, o grupo Tirolli Jazz Trio encantará as pessoas no Centro Histórico da Cidade por meio de uma apresentação musical variada. Tocando sucessos do gênero na cúpula do edifício, às 12h. Além disso, outra alternativa para quem deseja festejar esse aniversário prestigiando o MC é visitação gratuita nas áreas expositivas, que abrangem o Salão do Pregão e duas mostras atualmente em cartaz. A temporária “Café Árabe, um símbolo de generosidade” e a de longa duração “Café, patrimônio cultural do Brasil: ciência, história e arte”.

Museu do Café

Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos/SP

Telefone: (13) 3213-1750

Funcionamento: de terça a sábado, (fechado às segundas) das 9h às 17h e, aos domingos, das 10h às 17h.

R$ 10,00 e meia entrada para funcionários da rede pública do Estado de São Paulo e terceira idade

Grátis aos sábados

Acessibilidade no local

museudocafe.org.br

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais | Notícias 22 de janeiro 2020

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano. Ótima notícia! Estamos muito satisfeitos, pois agora o Brasil conta com mais uma feira de ponta no mercado dos cafés especiais. E claro, já estamos contando os dias!

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano

O evento já é realizado há mais de dez anos pelo mundo – Londres, Milão, Amsterdã, Nova York, Los Angeles e Cidade do Cabo. É organizado pela marca britânica Allegra Events.

A primeira edição no Brasil, que será “São Paulo Coffee Festival”,  será na cidade de São Paulo, um dos principais polos do país que mais produz e consome cafés no mundo.

Nesse sentido, agendado para o mês de junho, o São Paulo Coffee Festival terá como foco os coffee lovers e novos apaixonados por cafés especiais. Com o objetivo de unir cultura, gastronomia, arte e café, o Coffee Festival é anual. Assim, contará com a presença de cafeterias, baristas, micro-torrefações, competições, experiências sensoriais, exposições, filmes e apresentações musicais da cidade.

“Coffee Festival” chega ao Brasil esse ano

Portanto, anote na agenda. O São Paulo Coffee Festival será realizado entre os dias 26 e 28 de junho de 2020. O local já foi divulgado, será na Fundação Bienal de São Paulo.

Então, fique atento! Mais informações, acesse o Instagram do evento: @saopaulocoffeefestival

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
1 2 3 4 6