Categoria: Café

Café | Eventos 23 de outubro 2018

Mostra temporária ficará no Museu do Café até dia 4 de novembro

Os quadros são produzidos por meio de extrações do grão e outros elementos incomuns

Foi Inaugurada durante a programação do dia internacional da bebida, realizada no último domingo de setembro (30), a exposição temporária “Café com aquarela, uma experiência de imagem e contos”. Ela fará parte das instalações do Museu do Café, da Secretaria da Cultura do Estado, até o dia 4 de novembro.

As 16 ilustrações que compõem a coleção, elaboradas pelo artista plástico Rogerio Bessa Gonçalves. Elas foram criadas com variadas formas e intensidades de café, além de outros materiais pouco convencionais.

As peças buscam destacar o uso da infusão na composição de trabalhos figurativos. Oferecendo um produto com características obscuras e de um aspecto envelhecido.

De acordo com Gonçalves, o grão proporciona um padrão cromático nas gravuras e possibilita tons dourados diversificados. E que espelham as propriedades do líquido.

Por meio dessa inovação, o profissional tenta, também, propor projetos gráficos sintetizados e alternativas técnicas que fujam dos processos criativos tradicionais. A ideia por trás da mostra nasceu, justamente, da preocupação envolvendo o exagero atribuído aos métodos e equipamentos de desenho que apontam para representações ultrarrealistas como objetos de expressão.

O Museu do Café fica à rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos.

Seu horário de funcionamento é de terça a sábado, das 9h00 às 17h00. E aos domingos, entre 10h00 e 17h00.

Aos sábados, a visitação é gratuita. Já a Cafeteria do Museu abre de segunda a sábado, das 9h00 às 18h00. E aos domingos, entre 10h00 e 18h00. Outras informações estão disponíveis no site www.museudocafe.org.br.

Portanto, aproveite!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Eventos 18 de outubro 2018

Está chegando a Semana Internacional do Café 2018!

A Semana Internacional do Café (SIC) é um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores… Mas também compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores.

E esse ano o evento será realizado nos dias 7, 8 e 9 de Novembro!

Foto: Divulgação – SIC 2017

Ele acontece na capital do maior Estado produtor do Brasil, Belo Horizonte. Afinal, o Brasil é o maior produtor do mundo, e apresenta diversas ações a milhares de profissionais do mundo focadas nas áreas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inovação e Negócios & Empreendedorismo.

O evento é hoje uma das principais ações de promoção do café de Minas Gerais e do Brasil. E tem como foco desenvolver o mercado brasileiro e divulgar a qualidade dos cafés nacionais para o mercado interno e para os países compradores. Além de potencializar ao máximo o resultado econômico e social desse setor.

A SIC é realizada pela Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais – FAEMG, pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – SEBRAE e pela Café Editora.

Portanto, vai ser imperdível!

E você, já garantiu sua presença?

Acesse o site oficial do evento e saiba mais:

www.semanainternacionaldocafe.com.br

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Dicas 13 de julho 2018

Café e Gestação

Café e Gestação

São inúmeras as dúvidas com relação a esse tema. E mesmo assim, ainda não existe um consenso sobre o quanto de cafeína é seguro consumir durante a gravidez.

Lembrando que não é somente o café que possui essa substância. Bebidas à base de cola, chá verde, chá preto, guaraná, chocolates e alguns medicamentos, também possuem.

Consumo de cafeína na gestação

Sabemos que a cafeína é um estimulante, ou seja, age sobre o sistema nervoso central estimulando a concentração, melhorando o humor, diminuindo o cansaço físico e mental. Outro ponto importante é o de aumentar o ritmo cardíaco e o metabolismo, o que consequentemente afeta a maneira como o bebê se sente.

Vale lembrar que bebidas à base de cafeína podem prejudicar a absorção do ferro, mineral importante em diversas fases da vida. Principalmente durante a gestação. Para evitar essa competição, consuma a bebida 30 – 40 min após as refeições.

Indivíduos sensíveis a cafeína, podem sofrer de insônias, dores de cabeça ou desconforto gástrico.

Estudos mostram que grandes concentrações de cafeína podem afetar o crescimento e desenvolvimento das células fetais. Além disso, a cafeína possui efeito vaso constritor. O que pode diminuir a oferta de oxigênio para o feto.

Por outro lado, vários estudos mostram que o consumo de cafeína em doses baixas (3 xícaras de café/dia) não acarreta prejuízos na gestação nem no desenvolvimento do feto.

O mais importante é a moderação e acompanhamento com um profissional especializado para evitar possíveis problemas com relação ao consumo dessa substância. Afinal, nada com um bom café para deixar a vida mais saborosa e cheirosa!

Juliana Pizzocolo

Nutricionista

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Notícias 25 de junho 2018

Café e Atividade Física

Café e Atividade Física

Nossa seguidora, Juliana Pizzocolo, é nutricionista funcional e também ama cafés. Daí tivemos a ideia de pedir a ela uma matéria especial para os nossos seguidores. Portanto, vale a pena leitura!

Confira abaixo, ficou super bacana:

Relação do café com atividade física.

Bebida tão apreciada entre populações do mundo todo, o café, além do aroma e sabor deliciosos, possui inúmeros benefícios quando falamos de atividade física.

A cafeína, presente tanto no café coado quanto no espresso(em menos quantidade), possui a mesma energia quando comparada a suplementos da mesma substância.

Para se ter  ideia, três xícaras grandes correspondem a aproximadamente 500 mg de cafeína.

Legal! Mas afinal, E qual o benefício na atividade física?

Seguem alguns deles:

– Intensifica a produção de adrenalina: quando ingerido de 30 a 60 minutos antes da atividade, prepara o organismo para o esforço intenso. Ou seja, vai treinar pesado? Cafeína!

– Minimiza as dores musculares: significa que você conseguirá treinar mais tempo, sem fadigar.

– Estimula a queima de gordura –  a cafeína facilita a lipólise, ou seja, a quebra da gordura e a disponibilidade dela no sangue para que seja usada como combustível (energia) para o exercício, poupando os carboidratos.

Lembrando que a ingestão de cafeína varia de indivíduo para indivíduo.

Existem pessoas mais sensíveis do que outras com relação a substância.  Portanto, procure a orientação de um nutricionista para que essa adequação seja individual.

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Notícias 05 de dezembro 2017

Xícaras fabricadas com borra de café?

Xícaras fabricadas com borra de café?

Então, olha que ideia genial desse alemão: xícaras fabricadas com borra de café!☕☕

 

Xícaras e pires feitos de borra de café, o que você acha?

Xícaras e pires feitos de borra de café, o que você acha?

Publicado por DW Brasil em Terça-feira, 14 de novembro de 2017

 

Cafés Especiais: Conheça a nossa História

Muitos seguidores nos perguntam como começou nossa história com os Cafés Especiais. E, por isso, resolvemos atender aos pedidos e escrever esse post. E você, também quer saber? Voilà!

1 – Início da nossa história
Nossa história com os cafés especiais começou quando sentimos a necessidade de consumir um café de maior qualidade, pois o convencional estava nos fazendo mal, literalmente. E agradecemos muito por isso ter acontecido, pois nos serviu de estímulo!

2 – Próximo passo
E para isso acontecer, tínhamos que pesquisar para saber onde encontrar cafés de qualidade superior. Após consultar a internet e também pessoas, encontramos uma “luz no fim do túnel”.

Sim, e essa luz se chama Starbucks. Começamos comprando todos os cafés que eles comercializavam na época e pedíamos para moer, afinal, ainda estávamos começando nesse mundo fantástico dos Cafés Especiais.

Nossa, que mudança. A sensação foi incrível, pois além do sabor ser completamente diferente, não nos fez mal. Mas tinha um detalhe que ainda nos incomodava: açúcar.

3 – Sem açúcar
Ainda adoçávamos o café, mas queríamos sentir ainda mais as notas sensoriais dos cafés. Dito isso, resolvemos partir para mais uma mudança. Mas qual? Diminuir o açúcar aos poucos para acostumar o paladar.

Foi difícil no começo, mais aos poucos, acredite, o paladar se acostuma. Tanto que conseguimos diminuir até, finalmente, parar. Ficamos muito satisfeitos, pois, a partir daquele momento, iríamos sentir ainda mais as diferenças entre os diversos cafés que comprávamos.

4 – Evolução
Nesse meio tempo, já estávamos equipando nossa casa com acessórios que nos auxiliavam-no preparo dos cafés em diferentes métodos, como: cafeteira Nespresso, cafeteira italiana, prensa francesa, V60 e mais! E claro, sempre visitando cafeterias que trabalhavam com cafés especiais e participando de workshops.

Mais mudanças? Sim, com o conhecimento que estávamos adquirindo, resolvemos que a gente queria comprar café direto do pequeno e médio produtor. E essa experiência, além de bacana, ainda ajuda a cultura dos cafés especiais se desenvolver ainda mais.

5 – Conclusão

Bom, resumimos um pouco da nossa história com os Cafés Especiais. Nós amamos provar cafés diariamente, aprender, conhecer pessoas e, principalmente, colaborar para difundir ainda mais a cultura dos Cafés Especiais. Afinal, nada mais justo do que sabermos a origem do café que estamos bebendo, né?

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
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