Estão abertas as inscrições para o 33º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café. Até 20 de setembro estão abertas as inscrições para o 33º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café.

O tradicional prêmio realizado pela empresa italiana illycaffè elege os melhores cafeicultores do Brasil.

Então, até 20 de setembro, os cafeicultores brasileiros podem enviar suas melhores amostras de grãos de café sustentável para participar da inscrição no tradicional prêmio realizado pela marca italiana illycaffè. Que há mais de 30 anos fomenta a produção cafeeira de qualidade no país.

Aliás, o Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso chega em sua 33ª edição selecionando os melhores grãos em duas categorias: Nacional e Regional. Dessa forma, para participar do Prêmio, que incentiva a produção de cafés de qualidade sustentável no Brasil, é preciso realizar a inscrição e enviar as amostras da safra atual.

Categoria Nacional

Na Categoria Nacional do Prêmio Ernesto Illy serão selecionados 40 produtores finalistas. Desses, os três primeiros ganharão uma viagem ao exterior para participar do 9º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy em 2024, além de ganhar prêmios em dinheiro e diplomas.

Categoria Regional

Na Categoria Regional do Prêmio Ernesto Illy será premiado o melhor cafeicultor em cada um dos 10 Estados/Regiões, sendo: Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas); São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e as regiões Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste. Todos os vencedores e finalistas recebem prêmios em dinheiro e diplomas.

Aliás, a comissão julgadora responsável pela seleção dos cafés é composta pelos especialistas da Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè. A análise para a classificação do café é realizada considerando quesitos como: aspecto, cor, tipo, peneiras, teor de umidade, torração e a qualidade da bebida. Inclusive com degustação para espresso. Além disso, durante o período de inscrição, o produtor poderá vender o lote inscrito e aprovado para a Experimental.

A ficha de inscrição e o regulamento completo para o 33º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café. A divulgação dos 40 finalistas será em novembro de 2023. E a dos vencedores e entrega dos prêmios aos finalistas, em abril de 2024.

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