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Cafés especiais | Receita 30 de janeiro 2019

Espresso Tônica – Uma bebida incrível

Você já ouviu falar em Espresso Tônica? Bom, não é novidade para ninguém que o café é apreciado por muitas pessoas, certo?

No mundo, é segunda bebida mais consumida, perdendo apenas para a água. E no Brasil,  segundo o site da Forbes, o café é a bebida não alcoólica mais consumida pelos brasileiros. Mas em dias em que a temperatura está muito alta, principalmente no verão, naquele “calorão”, só de imaginar a bebida quente, muitas pessoas diminuem o consumo, acredite! Mas existem várias opções de bebidas geladas contendo café espresso e coado, sabia?

E hoje vamos falar de uma em especial: Espresso Tônica.

Receita de Espresso Tônica, indicada para dias quentes.

Espresso-Tônica

Desde que conhecemos essa refrescante bebida, há um tempinho atrás, ficamos viciados. Nos chamou a atenção pela simplicidade do preparo e também no sabor único que ela proporciona. Mas claro, sempre existem alguns segredinhos mágicos e nós vamos contar dois que fazem toda a diferença:

1 – Água Tônica – existem várias marcas no mercado, como: Antarctica, Schweppes, Canada Dry, etc. Elas podem ser usadas normalmente, mas a nossa preferida é a inglesa Fever-Three. Acredite, ela faz tanta diferença quanto os cafés especiais.

2 – Espresso – Dê preferência para cafés especiais e também para espressos menos intensos. Assim, a bebida apresenta maior doçura.

Dito isso, vamos para a receita então?

Ingredientes:

– Um shot de café espresso, de aproximadamente 30ml;

– 100ml de água tônica;

– Uma ou duas fatias de laranja ou limão siciliano;

– Gelo.

Modo de preparo:

Extraia o café espresso e reserve.

Em um copo, coloque a água tônica, o gelo e a laranja/limão.

Como pode ser observado no vídeo abaixo, despeje lentamente o café espresso sobre a água tônica e pronto!

Agora, aprecie sem moderação!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Receita 10 de junho 2018

Receita: Cappuccino no Cone (Cascão ou Casquinha)

Com esse friozinho,  café, cappuccino e outras bebidas quentes são mais que bem-vindas. Afinal, fazem uma combinação perfeita.

Fizemos uma receita de Cappuccino e Espresso no Cone em casa e ficou uma delícia!

Quer experimentar e fazer também? Veja como é fácil…

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 barra de chocolate (90 g) amargo ou meio amargo;
  • 1 cascão de sorvete (pronto) ou casquinha;
  • 1 cápsula de café ou cappuccino.

Comece preparando o chocolate.  Para isso, quebre a barra num recipiente e leve ao microondas por 1 minuto. Depois de derretido, com o auxílio de uma colher, passe todo chocolate por dentro do cascão ou casquinha. E no fundo, capriche para deixar uma camada maior! Então leve o cascão para o freezer por 10 minutinhos.

Depois desse tempo, o cascão vai ter criado uma casca mais resistente e que irá impedir que o café ou cappuccino vazem. Prepare suas cápsulas e agora é hora de despejar no cascão ou casquinha. Aproveitamos esse momento para testar os nossos suportes de cones feitos pelo pessoal do Ferro e Arte Jardinagem e confessamos que eles ajudaram bastante. Além, é claro, de deixar a apresentação mais bonita!

Preparamos na máquina 1 cápsula de cappuccino e 1 de espresso, mas você pode fazer um café coado também que funciona bem! E como caprichamos um pouco no fundo, 1 espresso fez duas casquinhas e 1 cappuccino dois cascões, rs…

A barra de chocolate rendeu no total para 2 cascões e 2 casquinhas.

Portanto, se fizer a receita em casa, não esqueça de tirar uma foto e nos marcar no Instagram @amamoscafes.

Afinal, todos amamos cafés!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Receita 29 de maio 2018

Receita: Mocha de Ovomaltine

Estamos sempre em busca de novidades e conteúdos voltados aos apreciadores de cafés, como nós, e por isso, em nossa última enquete no stories do instagram, descobrimos que muita gente queria “posts” de mais receitas.

Então, fomos atrás de uma receita muito legal para poder fazer em casa: Mocha de Ovomaltine! Que você confere agora:

 

Ingredientes:

  • 70g de Ovomaltine Creme Crocante
  • 120ml de leite com 4 pedras de gelo
  • 60ml de água a 90°C
  • 8g de café gourmet moído fino
  • 1 coqueteleira

Modo de Preparo:

Em uma caneca, coloque no fundo o Ovomaltine Creme Crocante. Coe o café usando o método de sua preferência. Com a coqueteleira, bata o leite gelado até ficar cremoso (em torno de 40 segundos). Adicione o leite na caneca, e em seguida despeje o café em linha reta. Com um palito, faça movimentos de zigue zague na linha do café, e corte de cima para baixo, fazendo o desenho de uma folhinha.

Se você tiver uma cremeira, como a “aeroccino” da Nespresso por exemplo,  também pode fazer quente ao invés de gelado!

O Ovomaltine Creme Crocante pode ser substituído por Nutella (ou o creme de avelã de sua preferência).

Nosso agradecimento ao pessoal da @Nozpadaria e à barista @biihsz que elaboraram essa receita exclusivamente para nós, os apaixonados por cafés!

Portanto, faça e nos conte, marcando a gente no instagram ou enviando mensagem.

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Receita 28 de fevereiro 2018

Receita de Iced Coffee

Com esse calor que anda fazendo, acabamos experimentando mais cafés gelados do que o normal. Entre eles a edição limitada da Nespresso, On Ice! No começo a gente não se empolgava tanto com café gelado, mas agora estamos aprendendo apreciar novas receitas.

São dois blends de café que oferecem o frescor máximo e todo o sabor do café gelado, o famoso Iced Coffee. Eles têm uma acidez suave que realça a sensação refrescante e aromas bem desenvolvidos que se revelam com o gelo.

Confira a receita que experimentamos:

Se você não tem ainda essa edição também pode conferir essa outra receita que utiliza o Vivalto…

INGREDIENTES

– 1 cápsula de Vivalto Lungo
– 20 ml de xarope de jasmin
– 200 ml de suco de laranja
– 1 fatia de limão
– pedras de gelo

COMO PREPARAR ESTA RECEITA?

– Coloque o xarope de jasmin no copo
– Complete o copo com pedras de gelo e coloque delicadamente o suco de laranja sobre elas (Você terá duas camadas)
Coloque o Vivalto Lungo na coquetereira com 4 pedras de gelo e bata até resfriar
– Coloque o café sobre o suco, delicadamente formando a terceira camada
– Decore com pétalas de jasmin

www.nespresso.com.br

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências