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Método de Preparo 28 de janeiro 2018

Cafflano: Máquinas de Cafés Inovadoras e Portáteis

Depois de lermos uma notinha na Revista Espresso sobre a Cafflano, ficamos muito curiosos e fomos buscar mais sobre esses produtos…

A Beanscorp, desenvolve máquinas de café inovadoras e portáteis (produtos Cafflano®) desde 2013; e dois dos modelos emblemáticos da Cafflano® varreram 8 prêmios internacionais e atualmente estão disponíveis em mais de 70 países.

A versão Kompact que nos chamou a atenção pela primeira vez, é uma sanfona que recebe o café moído e a água, e que, com o filtro de metal, extrai a bebida diretamente na xícara, ideal para um café individual.

O modelo mais recente divulgado pela empresa é o Kompresso (similar ao sistema de extração da Aeropress). Kompresso foi projetado para reter a pressão alta acima de 9 bar até o espresso ser totalmente extraído. Além disso, a pressão de modo duplo (pressionar e puxar alças) maximiza a força de peso.

Esses métodos ainda não estão sendo vendidos no Brasil, mas estamos torcendo para chegarem logo por aqui!!!

Mais informações www.cafflano.com

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Workshop 01 de junho 2017

Nossas Visitas – Evento com o mestre barista italiano Stefano Giannini

Ontem tivemos o prazer de acompanhar, a convite do pessoal da illycaffè️, o mestre barista italiano Stefano Giannini️, que veio o Brasil para treinamentos e degustações em algumas lojas do Pão de Açúcar. Professor da Università del Caffè, programa educacional da torrefadora para o mundo do café, o simpático Stefano é especialista em máquinas de espresso, métodos de extração e na arte do barismo. Foi uma experiência sensorial e já estamos aguardando ansiosos pela próxima!

Grazie!

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências