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Barista | Cafés especiais 25 de junho 2018

Uma noite com o barista italiano Stefano Giannini

No último dia 20/06, a illy, em parceria com o Pão de Açúcar, ofereceu uma noite com o barista italiano Stefano Giannini na suíte presidencial do Hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo.

O evento

O evento contou com a presença ilustre do mestre barista italiano Stefano Giannini, professor da Università del Caffè da illy. Ele mostrou aos convidados diferentes métodos de preparação de café, como máquina profissional, cafeteira italiana, iperespresso, french press, entre outras.

No ano passado, já havíamos conhecido o Stefano. Nós participamos de um Coffee Experience, também organizado pela illy em parceria com o Pão de Açúcar, em Campinas.

Foi show!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Barista | Eventos 13 de junho 2018

Seleção Brasileira de Barista

Thiago Sabino é um Barista Brasileiro e Mestre em Torra.

Ele também é Barista Bi Campeão Brasileiro e no dia 21 de junho de 2018 às 19h30, irá participar do Campeonato Mundial de Baristas em Amsterdam, representando o Brasil.

Seleção Brasileira de Barista

Visando um projeto a longo prazo, o Barista e apoiadores, lançaram uma arrecadação de fundos na plataforma Catarse.me. Com esse dinheiro que será arrecadado, o Thiago e sua equipe poderão preparar-se para próximos campeonatos internacionais. E também levar o nome do Brasil mais longe. Afinal, somos o segundo país que mais consome café no mundo, nada mais justo termos um Barista Brasileiro, certo?

Mas como tudo na vida, é necessário investimento e dedicação. Por isso, qualquer pessoa pode apoiar essa ideia e resgatar recompensas.

Para nós coffelovers, é uma ótima oportunidade de ajudar o Thiago e ainda receber ótimos cafés em troca.

Na verdade não é só por café que você pode trocar a sua colaboração, existem as opção de cursos, workshops e até tour de viagem em fazenda produtora. A partir de R$ 60,00 já é possível participar!

Se você quer apoiar o Barista Brasileiro, basta acessar o site do Cataser.me e fazer a sua contribuição e resgate.

E para acompanhar ao vivo o Thiago no campeonato que acontece daqui alguns dias, tem esse link e instagram do Thiago Sabino.

Estamos na torcida pelo Brasil e vamos comemorar com muito café!

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Nossas Visitas | Workshop 01 de junho 2017

Conhecemos o mestre barista italiano Stefano Giannini, da Illy

Sabe aquele dia que você não vê a hora de chegar, afinal está super ansioso?

Pois bem, ontem tivemos o prazer de acompanhar, a convite do pessoal da illycaffè️, o mestre barista italiano Stefano Giannini️.

Ele veio o Brasil para treinamentos e degustações em algumas lojas do Pão de Açúcar.

E claro, a gente não ia ficar de fora dessa! Foram horas de aprendizado e bate papo, tudo em prol dos cafés de qualidade. Portanto, valeu muito a pena!

 

 barista italiano Stefano Giannini, da Illy

– Sobre ele

Professor da Università del Caffè, programa educacional da torrefadora para o mundo do café, o simpático Stefano é especialista em máquinas de espresso, métodos de extração e na arte do barismo. Portanto, um perito quando se trata de café!

 

 barista italiano da Illy, Stefano Giannini

Sobre a illycaffè

A illycaffè  é uma empresa familiar italiana, fundada em Trieste em 1933, comprometida em oferecer o melhor café do mundo.

É a marca de café mais global, produzindo um único blend de café espresso 100% Arábica.

São grãos provenientes de 9 das melhores regiões produtoras de Arábica no mundo, sendo o Brasil o principal fornecedor.

São consumidas mais de 7 milhões de xícaras de café illy por dia, em cafeterias, restaurantes, hotéis, escritórios e residências de mais de 140 países.

 barista italiano da Illy

 

Precursora do espresso, a illy é considerada líder em ciência e tecnologia do café graças a três radicais inovações.

Ao promover o primeiro Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, no Brasil em 1991, também foi pioneira na compra direta dos fornecedores, compartilhando know-how e pagando preços acima do mercado para quem atinge seus padrões de qualidade. E tudo isso através parcerias sustentadas pelos princípios do desenvolvimento sustentável.

Com o objetivo de difundir a cultura do café, fundou a Università del Caffè.

Fornecendo assim, treinamento acadêmico abrangente e prático para cafeicultores, baristas e amantes do café, a fim de envolver todos os aspectos do produto.

Tudo que é “made in illy” é realçado pela beleza e a arte, representando os valores fundamentais da marca.

A começar pelo seu logo – desenhado pelo artista James Rosenquist – e incluindo as mais de 100 xícaras da renomada illy Art Collection, desenhadas por artistas internacionais.

A empresa empregava 1.290 pessoas em 2017, quando registrou receitas consolidadas de 467 milhões de euros. Existem aproximadamente 230 lojas illy em 43 países.

barista illy

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências