Semana Internacional do Café!

No começo do mês, fomos até Belo Horizonte para conferir as novidades do setor na Semana Internacional do Café. O evento, que foi realizado no Expominas nos dias 07,08 e 09, foi um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários...

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Visitamos a Fazenda Pessegueiro

Em meados de julho, finalmente conseguimos visitar a histórica Fazenda Pessegueiro, em Mococa-SP. Já conhecíamos o Café Fazenda Pessegueiro, produzindo no local, mas impulsionados pela linda embalagem do café, sempre tivemos o desejo de conhecer a mesma. Na chegada, fomos recepcionados pela Dona Rita,...

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Café | Notícias 25 de junho 2018

Café e Atividade Física

Nossa seguidora, Juliana Pizzocolo, é nutricionista funcional e também ama cafés. Daí tivemos a ideia de pedir a ela uma matéria especial para os nossos seguidores. Confira abaixo, ficou super bacana!

Bebida tão apreciada entre populações do mundo todo, o café, além do aroma e sabor deliciosos, possui inúmeros benefícios quando falamos de atividade física.
A cafeína, presente tanto no café coado quanto no espresso(em menos quantidade), possui a mesma energia quando comparada a suplementos da mesma substância. Para se ter  ideia, três xícaras grandes correspondem a aproximadamente 500mg de cafeína.

Legal! E qual o benefício na atividade física?

Seguem alguns deles:

– Intensifica a produção de adrenalina: quando ingerido de 30 a 60 minutos antes da atividade, prepara o organismo para o esforço intenso. Ou seja, vai treinar pesado? Cafeína!
– Minimiza as dores musculares: significa que você conseguirá treinar mais tempo, sem fadigar.
– Estimula a queima de gordura: A cafeína facilita a lipólise, ou seja, a quebra da gordura e a disponibilidade dela no sangue para que seja usada como combustível (energia) para o exercício, poupando os carboidratos.

Lembrando que a ingestão de cafeína varia de indivíduo para indivíduo. Existem pessoas mais sensíveis do que outras com relação a substância, portanto, procure a orientação de um nutricionista para que essa adequação seja individual.

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Barista | Cafés especiais 25 de junho 2018

Uma noite com o mestre barista italiano Stefano Giannini

No último dia 20/06, a illy, em parceria com o Pão de Açúcar, ofereceu uma noite de barista na suíte presidencial do Hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo.

O evento contou com a presença ilustre do mestre barista italiano Stefano Giannini, professor da Università del Caffè da illy, que mostrou aos convidados diferentes métodos de preparação de café, como máquina profissional, cafeteira italiana, iperespresso, french press, entre outras.

No ano passado, já havíamos conhecido o Stefano, pois participamos de um Coffee Experience também organizado pela illy em parceria com o Pão de Açúcar, em Campinas. Foi show!

Rick e Aline
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Barista | Eventos 13 de junho 2018

Seleção Brasileira de Barista

Thiago Sabino é um Barista Brasileiro e Mestre em Torra. Ele também é Barista Bi Campeão Brasileiro e no dia 21 de junho de 2018 às 19h30, irá participar do Campeonato Mundial de Baristas em Amsterdam, representando o Brasil.

Visando um projeto a longo prazo, o Barista e apoiadores, lançaram uma arrecadação de fundos na plataforma Catarse.me, com esse dinheiro que será arrecadado, o Thiago e sua equipe poderão preparar-se para próximos campeonatos internacionais e levar o nome do Brasil mais longe. Afinal, somos o segundo país que mais consome café no mundo, nada mais justo termos um Barista Brasileiro, certo?

Mas como tudo na vida, é necessário investimento e dedicação. Por isso, qualquer pessoa pode apoiar essa ideia e resgatar recompensas. Para nós coffelovers, é uma ótima oportunidade de ajudar o Thiago e ainda receber ótimos cafés em troca. Na verdade não é só por café que você pode trocar a sua colaboração, existem as opção de cursos, workshops e até tour de viagem em fazenda produtora. A partir de R$ 60,00 já é possível participar!

Se você quer apoiar o Barista Brasileiro, basta acessar o site do Cataser.me e fazer a sua contribuição e resgate.

E para acompanhar ao vivo o Thiago no campeonato que acontece daqui alguns dias, tem esse link e instagram do Thiago Sabino.

Estamos na torcida pelo Brasil e vamos comemorar com muito café!

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Receita 10 de junho 2018

Receita: Cappuccino no Cone (Cascão ou Casquinha)

Com esse friozinho,  café, cappuccino e outras bebidas quentes são mais que bem-vindas!

Fizemos uma receita de Cappuccino e Espresso no Cone em casa e ficou uma delícia!

Quer experimentar e fazer também? Veja como é fácil…

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 barra de chocolate (90 g) amargo ou meio amargo;
  • 1 cascão de sorvete (pronto) ou casquinha;
  • 1 cápsula de café ou cappuccino.

Comece preparando o chocolate, para isso, quebre a barra num recipiente e leve ao microondas por 1 minuto. Depois de derretido, com o auxílio de uma colher, passe todo chocolate por dentro do cascão ou casquinha. E no fundo, capriche para deixar uma camada maior! Então leve o cascão para o freezer por 10 minutinhos.

Depois desse tempo, o cascão vai ter criado uma casca mais resistente, que irá impedir que o café ou cappuccino vazem. Prepare suas cápsulas e agora é hora de despejar no cascão ou casquinha. Aproveitamos esse momento para testar os nossos suportes de cones feitos pelo pessoal do Ferro e Arte Jardinagem,  confesso que eles ajudaram bastante, além de deixar a apresentação mais bonita!

Preparamos na máquina 1 cápsula de cappuccino e 1 de espresso, mas você pode fazer um café coado também que funciona bem! Como caprichamos um pouco no fundo, 1 espresso fez duas casquinhas e 1 cappuccino dois cascões rs… A barra de chocolate rendeu no total para 2 cascões e 2 casquinhas.

Se fizer a receita em casa, não esqueça de tirar uma foto e nos marcar no Instagram @amamoscafes.

Rick e Aline
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Dia dos Namorados | Dicas 09 de junho 2018

Dia dos Namorados de um casal CoffeeLover

Vamos sair um pouco da rotina e pensar em presentes diferentes nesse dia dos namorados? A ideia pode ser aplicada com outros temas, mas no nosso caso, como somos apaixonados por cafés, é claro que pensamos em uma wishlist cafeinada.

Dica para Elas…

 

 

 

Dica para Eles…

 

 

Apenas lembrando, que esse post não foi patrocinado por nenhuma marca, apenas são ideias de presentes diferentes e as referências onde encontramos 😉

Esperamos que a nossa seleção ajude a proporcionar um momento de muito amor e cafés!

Rick e Aline
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