Confira nosso Guia de Cafeterias de Paris

Quem nos acompanha, sabe que há poucos dias voltamos da Europa. Além disso, visitamos muitas cafeterias que estavam em nosso roteiro. E especialmente para quem vai a Paris, na França, vamos citar abaixo algumas cafeterias que visitamos e curtimos bastante! Portanto, vale a pena...

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Café em grãos é melhor que moído?

Na última semana fizemos uma postagem no instagram sobre o assunto e a repercussão foi bacana. Principalmente pelo aumento do número de pessoas consumindo o café em grãos. Quando a gente vai se acostumando com os variados tipos de cafés de qualidade, é normal...

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Cafés especiais | Receita 30 de janeiro 2019

Espresso Tônica – Uma bebida incrível

Você já ouviu falar em Espresso Tônica? Bom, não é novidade para ninguém que o café é apreciado por muitas pessoas, certo?

No mundo, é segunda bebida mais consumida, perdendo apenas para a água. E no Brasil,  segundo o site da Forbes, o café é a bebida não alcoólica mais consumida pelos brasileiros. Mas em dias em que a temperatura está muito alta, principalmente no verão, naquele “calorão”, só de imaginar a bebida quente, muitas pessoas diminuem o consumo, acredite! Mas existem várias opções de bebidas geladas contendo café espresso e coado, sabia?

E hoje vamos falar de uma em especial: Espresso Tônica.

Receita de Espresso Tônica, indicada para dias quentes.

Espresso-Tônica

Desde que conhecemos essa refrescante bebida, há um tempinho atrás, ficamos viciados. Nos chamou a atenção pela simplicidade do preparo e também no sabor único que ela proporciona. Mas claro, sempre existem alguns segredinhos mágicos e nós vamos contar dois que fazem toda a diferença:

1 – Água Tônica – existem várias marcas no mercado, como: Antarctica, Schweppes, Canada Dry, etc. Elas podem ser usadas normalmente, mas a nossa preferida é a inglesa Fever-Three. Acredite, ela faz tanta diferença quanto os cafés especiais.

2 – Espresso – Dê preferência para cafés especiais e também para espressos menos intensos. Assim, a bebida apresenta maior doçura.

Dito isso, vamos para a receita então?

Ingredientes:

– Um shot de café espresso, de aproximadamente 30ml;

– 100ml de água tônica;

– Uma ou duas fatias de laranja ou limão siciliano;

– Gelo.

Modo de preparo:

Extraia o café espresso e reserve.

Em um copo, coloque a água tônica, o gelo e a laranja/limão.

Como pode ser observado no vídeo abaixo, despeje lentamente o café espresso sobre a água tônica e pronto!

Agora, aprecie sem moderação!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Cafés especiais 07 de janeiro 2019

Um 2019 fantástico e cafeinado para todos

Um 2019 fantástico e cafeinado para todos. Desejamos a todos um 2019 repleto de realizações, e claro, com muitos cafés especiais.

Desejamos um 2019 cafeinado para todos.

Dinheiro não compra felicidade, mas compra café.

 

Sobre a gente

Estamos situados no Brasil, maior produtor de Café do mundo. Portanto, unindo isso ao nosso amor por essa joia milenar, que também é a segunda bebida mais consumida no mundo, idealizamos o Amamos Cafés, para proporcionarmos informações relevantes sobre todo o mundo que gira em torno do Café.

Nós, um casal apaixonado por cafés especiais, Rick e Aline, compartilhamos nossas opiniões, experiências, dicas e muito mais.

Prontos para participarem de experiências sensoriais?

Vem com a gente e ótimos cafés!

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Brasil | Cafés especiais 22 de novembro 2018

A Semana Internacional do Café 2018 foi incrível!

Você já conhece a Semana Internacional do Café?

Vamos lá! Como todos sabem, somos apaixonados por Cafés Especiais. Por isso, no começo do mês de novembro, demos um “pulinho” até Belo Horizonte para conferir as novidades do setor na Semana Internacional do Café.

Lembrando que a SIC é o maior evento do seguimento no país.

Mas claro, aproveitamos a oportunidade para conhecer algumas cafeterias que trabalham com cafés especiais em BH.

Portanto, foi show!

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

– O Evento

E apresentou também diversas ações a milhares de profissionais do mundo focadas nas áreas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inovação e Negócios & Empreendedorismo.

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

– Novidades

  • Pela primeira vez, o Brasil foi sede de 4 campeonatos mundiais: Campeonato Mundial de Drinks Alcoólicos com Café, Campeonato Mundial de Latte Art, Campeonato Mundial de Prova de Café e Campeonato Mundial de Preparo de Café. Afinal, nosso país não poderia ficar de fora!
Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte - Thiago Sabino

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte – Thiago Sabino

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

– O que achamos

Como era de se esperar, foi show!  Conhecemos várias pessoas e reencontramos outras, todas unidas pelo amor ao café! Mas claro, nossa dose de cafeína foi ligeiramente elevada, pois com tantos cafés especiais à disposição, não conseguimos resistir.

Portanto, nos vemos em 2019, SIC, foi fascinante!

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

Semana Internacional do Café 2018, em Belo Horizonte

 

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Notícias 14 de novembro 2018

Bialetti lança Loja Oficial no Brasil!

Gente, olha que novidade bacana!

A loja online oficial da marca italiana Bialetti será lançada no próximo dia 19.

A Bialetti Loja Oficial do Brasil iniciará suas atividades através do e-commerce.  Será oferecido varejo da linha da marca e com a grade 100% completa de produtos Bialetti.

Portanto,  agora vai ficar mais fácil de encontrar os produtos dessa marca tradicional que tanto amamos.

E que perigo, rs…

Loja Bialetti Brasil

Sobre a Bialetti

A marca Bialetti foi fundada em 1919, em Crusinallo, Itália, por Alfonso Bialetti.

Em 1933 quando Alfonso Bialetti inventa a famosa Moka Express, a história da Bialetti ficou conhecida.

A marca transformou a arte de preparar café em um gesto muito simples e natural. E que se tornou uma obrigação em todas as casas italianas.

Por mais de 90 anos a Bialetti tem transmitido os valores de nossa tradição através de uma viagem de aromas, cores e sabores que falam sobre o lar, hábitos diários e convívio.

Sobre a atenção para o design, a marca simplifica todos os passos na cozinha.

Transmite qualidade, paixão, experiência e confiabilidade.

A Bialetti tem sido testemunha de uma época e culturas que transmitiram para o mundo a originalidade e o impulso inovador do design italiano, que revolucionou o prazer de preparar café.

E continua evoluindo e renovando seus produtos em ordem para satisfazer os desejos de todas as cozinhas.

Ainda hoje, é líder no que diz respeito à experiência e vontade de adicionar valor e beleza para a vida cotidiana na cozinha.

Para isso, conta com muitos produtos funcionais, que proporcionam técnicas e confiabilidade. E com um design moderno e excelente qualidade.

Das cafeteiras aos pequenos eletrodomésticos, dos potes e panelas para o mundo do café expresso, a assinatura Bialetti continua a ser competência e paixão.

Bialetti Brasil Loja

A força do grupo

A Bialetti acredita em seus recursos e no profissionalismo das pessoas que trabalham em seu grupo.

Tradição e reconhecimento, qualidade, alto nível de inovação e design, ampla gama de produtos e responsabilidade fazem parte de todos os itens desenhados por Bialetti.

Desde 1919, a Bialetti continua a construir em torno desta crença a história de sucesso internacional.  Investindo dia após dia nos princípios de uma forte filosofia corporativa.

Que ainda hoje representa a real unidade de uma liderança que é reconhecida em todo o mundo.

As marcas registradas do Grupo sempre puderam mesclar pesquisas e produção com as reais necessidades dos consumidores. E sem nunca esquecer a tradição de alta qualidade que os caracterizou desde o começo.

O resultado dessa fusão é representado pelos muitos produtos que entraram na vida de milhões de pessoas ao longo dos anos, melhorando-os todos os dias.

A marca carrega tradição e do início dos anos 1950 até os dias atuais, a Bialetti fabricou mais de 200 milhões de cafeteiras.

Um dos produtos mais conhecidos, a Moka, se tornou icônica e permitiu que milhões de consumidores degustassem o café italiano, produzido com autenticidade e em poucos minutos.

Design, tradição, qualidade e segurança fazem parte da linha de produtos conhecida em todo o mundo por sua essência italiana.

Loja Bialetti Brasil

Rick e Aline
Um casal apaixonado por cafés compartilhando experiências
Café | Notícias 06 de novembro 2018

28º Prêmio Ernesto Illy anuncia 40 finalistas nacionais

– 28º Prêmio Ernesto Illy anuncia 40 finalistas nacionais

A illycaffè selecionou os 40 cafeicultores finalistas do 28º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso.

A Experimental Agrícola do Brasil, braço da illycaffè no país, analisou 1.174 amostras enviadas das principais regiões produtoras de café arábica de grãos da safra 2018/2019, o maior número de toda a história da premiação.

28º Prêmio Ernesto Illy anuncia 40 finalistas nacionais

Maior produtor nacional, Minas Gerais lidera entre os produtores na lista, com 37 finalistas provenientes de todas as regiões cafeeiras do Estado: 19 do Cerrado Mineiro, 13 das Matas de Minas, três da Chapada de Minas e dois do Sul de Minas.

São Paulo tem dois finalistas e a região Centro-Oeste, representada na final pela terceira vez desde o início do concurso, tem um.

Para realizar a seleção dos cafés vencedores, especialistas da empresa vieram da Itália para o Brasil e integraram a Comissão Julgadora. Os seis melhores cafés do país serão revelados na cerimônia de premiação, em abril de 2019. Os três primeiros ganharão viagem ao exterior para participar do 4º Prêmio Ernesto Illy Internacional, quando será revelada a ordem de classificação entre eles (primeiro, segundo e terceiro colocados).

Na cerimônia do 28° Prêmio Ernesto Illy também serão conhecidos os premiados das categorias regionais. Para esta premiação, a illycaffè divide o mapa do país em 10 regiões: Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Chapada de Minas, Matas de Minas, Espírito Santo, Norte/Nordeste, Rio de Janeiro, São Paulo, Sul e Centro-Oeste.

Portanto, veja a lista de finalistas nacionais, em ordem alfabética (o que não revela qualquer colocação):

DIVALDO BARBOSA DE MENESES

CERRADO MINEIRO

CARLOS ALBERTO LEITE COUTINHO

REGIÃO CENTRO-OESTE

CARLOS ROBERTO DE MIRANDA

MATAS DE MINAS

CESAR DE CAMARGO GALLI

CERRADO MINEIRO

CESAR HENRIQUE SALGADO MAGRIOTIS

CERRADO MINEIRO

CLAUDIO ESTEVES GUTIERREZ E OUTRO(S)

CHAPADA DE MINAS

DANIELLA ROMANO PELOSINI

SÃO PAULO

DIMAS MENDES BASTOS

MATAS DE MINAS

ELMIRO ALVES DO NASCIMENTO

CERRADO MINEIRO

EULER DE MOURA SOARES FILHO E OUTRO(S)

MATAS DE MINAS

FRANCISCO SERGIO DE ASSIS

CERRADO MINEIRO

GUILHERME GOTELIP JUNIOR

CERRADO MINEIRO

HAROLDO BARCELOS VELOSO

CERRADO MINEIRO

JORGE ARTUR PENA FERNANDES

CERRADO MINEIRO

JOSE DALMO DE ARAUJO

CERRADO MINEIRO

JOSE MARQUES DE ARAUJO E OUTRO(S)

MATAS DE MINAS

JOSE MAURO MIRANDA

MATAS DE MINAS

JOSE PEDRO MARQUES DE ARAUJO

MATAS DE MINAS

JULIANA TYTKO ARMELIN

CERRADO MINEIRO

KATIA CRISTINA DE P. MELO REIS

SUL DE MINAS

KELLY DA SILVA COSTA VELOSO

CERRADO MINEIRO

LENI DE SOUZA CARDOSO

MATAS DE MINAS

LUCIO GONDIM VELLOSO

CERRADO MINEIRO

LUIS MANUEL RAMOS F. MARTINS DA SILVA

CHAPADA DE MINAS

LUIZA ARAUJO MIRANDA

MATAS DE MINAS

MANSUR E PIMENTA AGRONEGOCIOS LTDA

CHAPADA DE MINAS

MARCOS CEZAR MIAKI

CERRADO MINEIRO

MARIA ANGELA VELOSO SOARES

CERRADO MINEIRO

MARIA JOSE BITENCOURT LIMA ARAUJO

MATAS DE MINAS

MARIA LUCIA ANDRADE TARAMELLI

SÃO PAULO

NILTON TOSHIO YAMAGUCHI

CERRADO MINEIRO

OSVALDINA ALVES DUTRA

MATAS DE MINAS

PAULO SERGIO DE ARAUJO VILELA

CERRADO MINEIRO

PEDRO HUMBERTO VELOSO

CERRADO MINEIRO

RAFAEL MARQUES DE ARAUJO

MATAS DE MINAS

RICARDO DOS SANTOS BARTHOLO

CERRADO MINEIRO

ROVILSON DOS SANTOS ANDRADE

SUL DE MINAS

SIMONE APARECIDA DIAS SAMPAIO SILVA

MATAS DE MINAS

WALTER CESAR DUTRA

MATAS DE MINAS

WENEFRIDA CRISTINA DE CARVALHO ROSSI

CERRADO MINEIRO

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